-
Dereköy
Dizdar Su Değirmenine
Hoşgeldiniz -
Dereköy
Dizdar Su Değirmenine
Hoşgeldiniz -
Dereköy
Dizdar Su Değirmenine
Hoşgeldiniz
"GİZEMLİ BİR YERDE TARİH YENİDEN CANLANACAK"
Yaptığımız araştırmalara göre geçmişi 1900'lü yıllara kadar dayanan Dereköy Dizdar Su Değirmeni hala eski usullerle çalışan tek değirmen olma özelliğine sahiptir. Bölgede yapılan kazılarda çok sayıda tarihi değirmen kalıntılarına rastlanıyor. Bugün ayakta kalabilen tek değirmen olan Dereköy Değirmeni de 32 yıllık suskunluğunu bozdu.
DAHA FAZLAEşsiz Manzaramızı Karşınıza Alarak Kahvaltı Yapmaya Ne Dersiniz ?
Bağlar Gazozları'nın üretimi 1936'lı yıllarda başlamış olup,%100 doğal Şeker Pancarından üretilen kristal şeker kullanılıyor. Bağlar Gazoz'un hiç bir ürünü GDO(Genetiği Değiştirilmiş Organizma) içermemektedir.Yıllardır değişmeyen lezzet...
Bağlar Gazozları'nın üretimi 1936'lı yıllarda başlamış olup,%100 doğal Şeker Pancarından üretilen kristal şeker kullanılıyor. Bağlar Gazoz'un hiç bir ürünü GDO(Genetiği Değiştirilmiş Organizma) içermemektedir.Yıllardır değişmeyen lezzet...
Kızılcık meyvesinden elde edilen içeceğe kızılcık şerbeti denir. Kızılcık şerbetinin pek çok faydası vardır. Gazlı içeceklere harika bir alternatif olan kızılcık şerbeti bunaltıcı havalarda sizi ferahlatacaktır. Doğal bir içecek olduğu için yediden yetmişe herkes tarafından güvenle tüketilebilir.
Yayık ayranı, yoğurda su eklenerek yayıkta dövülmesi, tereyağının ayrıştırılması ve yoğurttan arta kalan açık renkli, koyu kıvamlı ve kendine has kokulu yayıkaltına tuz eklenmesi sureti ile üretilmektedir.Yaz aylarının ferahlatıcı içeceğidir.
Safran çayı geleneksel olarak halk arasında, sedef hastalığının tedavisinde, ağrı hafifletici ve enfeksiyonu önleyici olarak da kullanılır. Safranın içerisinde yüz elli kadar uçucu bileşik vardır. Bu nedenle tedavi edici özelliğe sahiptir. Safran çayı faydası olan şifalı bir bitki çayıdır.
Özellikle hamur işleri yönünden zengin bir kültüre sahip olan Safranbolu'lu ailelerin hafta sonu keyfinin önemli bir parçasıdır. Kavrulmuş kıyma, ince doğranmış soğan, ıspanak veya pazı,karabiberden oluşan harcı vardır. Pişince üzerine tereyağı sürülür.
Safranbolu’ya özgü peynir mantısı olarak bilinir. İçindeki süzme yoğurdun sulu ve akıcı kıvamı ile tereyağının birleşimi lezzetli ve yöresel bir hal alır. Hamurun içinde nane ve süzme yoğurt kullanılması yemeğin en can alıcı lezzet noktalarındandır.
Cevizli yayım (Cevizli erişte) Haşladığımız yayımın üzerine tereyağında kavrulmuş bol ceviz ve bol tereyağı ile servis edilir. Safranbolunun yöresel lezzetidir.
Dünya tarih miras başkenti Safranbolu'nun başka bir meşhur tadı ıspanaklı gözleme. İncecik açılmış hamurun arasına kavrulmuş kıyma, ince doğranmış soğan, ıspanak ve karabiberden oluşan harç girer. Sacda pişirilip üzerine tereyağ sürülür.
Her yufkası özenle inceceik açılıp suda kaynatılır. Aralarına yağ gezdirilip peynir ve maydanoz ikilisiyle buluşur. Güzelce kızarıncaya kadar döndürerek pişirilir.
Safranbolu’nun bir diğer önemli tatlısı cevizli ev baklavası… 44 kat ince baklava yufkası arası, bol cevizli içi vardır. Baklavanın şerbeti çok şekerli değildir. Bol tereyağlı ve oldukça pişkindir…